Sığır eti, ister aile yemeği için yemek pişiriyor olun, ister arkadaşlara ev sahipliği yapan veya kendiniz için rahatlatıcı bir yemek hazırlarsanız, herhangi bir yemeğin yıldızı olabilen çok yönlü ve lezzetli bir proteindir. Zengin bifteklerden hassas güveçlere kadar, sığır eti pek çok lezzetli şekilde hazırlanabilir. Bu blogda, isteklerinizi tatmin edeceğiniz ve misafirlerinizi etkileyeceğinden emin olan lezzetli ve yapılması kolay bir sığır eti tarifi paylaşacağız.

Tarif: Klasik Sığır Stroganoff

İçindekiler:

1 lb (450g) sığır eti veya bonfile, ince dilimlenmiş
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta soğan, ince doğranmış
2 karanfil sarımsak, kıyılmış
1 su bardağı (240ml) sığır eti suyu
1 su bardağı (240ml) ekşi krema
1 çorba kaşığı Dijon hardal
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz ve karabiber, tatmak
2 yemek kaşığı un (kalınlaşma için isteğe bağlı)
Taze maydanoz, doğranmış (garnitür için)
Pişmiş yumurta erişte veya pirinç (servis için)

Talimatlar:

Sığır eti hazırlayın:
1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte büyük bir tavada ısıtın. Sığır dilimlerini gruplara ekleyin, kızarana kadar, ancak tamamen pişene kadar her iki tarafta 2-3 dakika sürecek şekilde ekleyin. Sığır eti tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

Aromatikleri sote edin:
Aynı tavaya, kalan çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Soğanı yumuşayana kadar 2-3 dakika soteleyin. Sarımsak ekleyin ve kokulu olana kadar bir dakika daha pişirin.

Sos yap:
Sığır et suyunu tavaya dökün, tavayı deglaze etmek için karıştırın ve tüm lezzetli bitleri serbest bırakın. Dijon hardal, kırmızı biber, tuz ve biber ekleyin. Daha kalın bir sosu tercih ederseniz, unu karıştırın ve hafifçe kalınlaşana kadar 1-2 dakika pişirin.

Ekşi krema ekleyin:
Isıyı düşürün ve ekşi krema karıştırın. Sosun 3-5 dakika kaynamasına izin verin, lezzetlerin bir araya gelmesine izin verin. Sığır eti tavaya iade edin ve sığır eti ihale ve pişene kadar 3-4 dakika daha pişirin.

Sert:
Pişmiş yumurta erişte veya pirinç üzerinde sığır eti stroganoff servis yapın. Bir renk patlaması için taze maydanoz ile süsleyin ve lezzet ekleyin.

Eğlence!
Bu sığır eti stroganoff tarifi zengin, kremsi ve lezzet dolu. Bir aile yemeği veya özel bir akşam yemeği için mükemmeldir. İhale sığır eti ve tuzlu sos, tarif koleksiyonunuzda favori olacağından emin olan lezzetli bir kombinasyon yaratır.